Rosmaninhal revive tradicional matação do porco
A Associação AMBITEJO, que é uma associação de defesa do ambiente, mas também das tradições e do património do Rosmaninhal, no Concelho de Idanha-a-Nova, decidiu manter viva a tradição da matação do porco.
Assim, comprou o porco num matadouro legalizado, com o objetivo de o confecionar à moda do Rosmaninhal, num encontro realizado no fim de semana.
Resultado desta iniciativa foram servidas oito ementas diferentes, totalizando cerca de 900 pratos, entre almoço e o jantar, totalmente grátis para todos os participantes.
Claro está que a animação também não faltou, com as atuações do Grupo de Cantares do Rosmaninhal, do Grupo de Adufeiras das Soalheiras e do acordeonista Joaquim Almeida, entre outros.
Para dinamizar esta atividade a AMBITEJO teve o apoio da Junta de Freguesia de Rosmaninhal e da empresa de Joaquim Chambino – Produtos Cinegéticos.