MOAGEM DE CENTEIO, MILHO E TRIGO
Empresa de farinha biológica instala-se na Zona Industrial
A Câmara de Idanha-a-Nova oficializou com a empresa Promessa Rústica, o arrendamento de um espaço para instalação da nova unidade de moagem de cereais biológicos para farinhas destinadas, primariamente, à alimentação humana. As Farinhas Grão-a-Grão é unidade de produção de farinha 100 por cento biológica, que está a ser instalada na Zona Industrial de Idanha-a-Nova.
O presidente da Câmara, Armindo Jacinto, afirma que “este é um projeto que se enquadra perfeitamente naquilo que queremos para o Concelho de Idanha-a-Nova”, uma vez que “é sustentável, é biológico e aposta em matéria-prima local e nacional”.
As farinhas serão fabricadas à base de centeio produzido no Ladoeiro, Concelho de Idanha-a-Nova, milho produzido em Penamacor e trigo de Santarém. A empresa procura ainda produtores nacionais de trigo-espelta e de trigo-sarraceno.
O gerente da Promessa Rústica, Paulo Campos, explica que a opção por Idanha “deve-se às oportunidades de produção neste concelho, com produtores disponíveis para produzir cereais de qualidade e aderirem a este projeto”.
O empresário adianta também que “a produção de farinha destina-se, em primeiro lugar, à alimentação humana, mas a matéria-prima secundária será canalizada para alimentação animal e para produção de cogumelos, designadamente o Pleurotus eryngii, no Concelho de Sintra”.
A unidade de produção de farinha deverá começar a funcionar este verão, com a moagem de cereais da campanha deste ano.