A formação é uma das fortes apostas do Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro. Com o objetivo de captar o interesse de novos empreendedores a implementarem-se nas atividades ligadas à Fileira do Queijo, a parceria deste projeto acredita que a difusão de conhecimento é uma das melhores formas de contribuir para alavancar, preservar e dignificar o setor.
O sucesso da primeira edição da Escola de Pastores, realizada em 2019, fez com que no próximo dia 14 de junho tenha início a segunda edição, adianta o Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro.
Assim, até dia 24 de maio estão abertas as candidaturas.
Recorde-se que o objetivo desta iniciativa é capacitar os formandos para a produção de leite destinado ao fabrico de Queijos Serra da Estrela DOP, Beira Baixa DOP e Rabaçal DOP, de forma mais otimizada, segundo critérios de bem-estar animal, prevenção de riscos ocupacionais, proteção ambiental e segurança alimentar.
Destinada a abranger as três regiões DOP do Centro, que são a Beira Baixa, Serra da Estrela e Rabaçal, a formação decorrerá nas escolas superiores agrárias de Castelo Branco, Viseu e Coimbra, com um total de 36 vagas disponíveis. A duração da segunda edição da Escola de Pastores é de 560 horas de formação, das quais 150 horas de componente teórica e 410 horas de componente prática.
Os interessados deverão fazer a sua candidatura acedendo ao formulário disponibiliza-do na página do Facebook do projeto, em https://www.facebook.com/queijoscentrodeportugal ou através do website https://queijoscentrodeportugal.pt.

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