EM LIVROS DE RECEITAS
InovCluster apresenta produtos portugueses
A InovCluster, no âmbito do projeto AgriExport 4.0, criou e produziu um livro de receitas para cada um dos mercados da Suécia, Dinamarca, Finlândia e Dubai, sendo que “com estes livros, levámos Portugal à mesa dos mercados alvo, introduzindo os produtos portugueses nas receitas tradicionais de cada país. Estes produtos selecionados para o livro de receitas são feitos através do conhecimento e da tradição, com um sabor único e qualidade distintiva, que irá alegrar as refeições tradicionais dos mercados alvo”.
Os livros de receitas, são o resultado de uma colaboração entre o chefe de cozinha Chakall e outros quatro chefes internacionalmente reconhecidos, que apresentam quatro diferentes receitas em cada mercado, dando assim origem a receitas com um toque português.
Os livros de receitas contemplam um prato de peixe, um prato de carne, um prato vegetariano e uma sobremesa.
Após a fase de criação e produção dos livros de receitas, estes foram promovidos nos mercados correspondentes, onde a Inovcluster organizou um evento para cada mercado, com promoção dos produtos portugueses e também um showcooking com o chefe de cozinha convidado de cada país.