Rota Gastronómica arranca quinta-feira
A Rota Gastronómica de Castelo Branco – Um Concelho Gastronómico decorre a partir desta quinta-feira, 19 de junho, até 27 de julho, em vários restaurantes aderentes.
Recorde-se que a Rota resulta de uma parceria entre a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) e a Câmara de Castelo Branco, em 2022, para alavancar a retoma da economia e apoiar o negócio das empresas de alojamento e restauração e similares, sendo que a edição deste ano foi apresentada dia 16 de março, pela responsável da qualidade na AHRESP, Susana leitão, na BTL
Os principais objetivos da Rota Gastronómica são atrair turistas e visitantes ao Concelho, com foco na procura de produtos e experiências gastronómicas nos estabelecimentos de restauração e bebidas; mostrar que Castelo Branco é uma região que ajuda a preservar as tradições e impulsiona a economia local por meio da produção de alimentos típicos e do turismo gastronómico; promover a gastronomia regional, através da adoção do receituário regional e da utilização preferencial de produtos endógenos; promover as empresas de restauração e similares aderentes; incentivar o turismo e a descoberta de novos lugares, através da exploração das paisagens, da cultura e do património locais.
Os restaurantes aderentes disponibilizam um Menu Sabor de Perdição Albicastrense, devidamente identificado como tal, constituído, no mínimo, por uma entrada ou sopa, um prato principal e uma sobremesa.