A Churrasqueira da Quinta tem o vinho Alto da Capela branco e tinto em destaque como Vinho do Mês”, disponível nas unidades de Castelo Branco e Alcains. Com esta seleção, a Churrasqueira da Quinta tem como objetivo oferecer aos clientes uma oportunidade de descoberta enológica, aliada a sugestões de harmonização pensadas para realçar sabores e tradições locais.
Artur Diogo explica que “o conceito de Vinho do Mês nasce da vontade de proporcionar experiências diferentes a quem nos visita. Procuramos vinhos que dialoguem com a nossa cozinha e que tragam identidade e autenticidade à mesa. O Alto da Capela conquistou-nos pela elegância, equilíbrio e capacidade de acompanhar desde entradas leves até carnes mais intensas”.
O Alto da Capela branco segundo é avançado “apresenta um perfil fresco e equilibrado, com notas aromáticas delicadas e uma acidez viva que o torna ideal para entradas tradicionais, saladas, pratos de peixe e carnes brancas grelhadas. A sua leveza e versatilidade permitem também uma degustação descontraída em momentos de convívio”.
Já o Alto da Capela tinto “evidência estrutura, profundidade aromática e taninos bem integrados, características que harmonizam de forma exemplar com as especialidades da casa, desde frango e entrecosto grelhados até pratos de carne mais intensos, realçando sabores sem os sobrepor”.
O produtor do vinho Alto da Capela, Joaquim Louro, realça que “os nossos vinhos foram pensados para a mesa e para momentos de partilha. Esta parceria com a Churrasqueira da Quinta é especial, porque liga o vinho à gastronomia autêntica e ao contacto direto com o público. É uma excelente oportunidade para dar a conhecer o caráter do Alto da Capela e a paixão que colocamos em cada garrafa”.

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