A assinatura da escritura pública da constituição da Confraria do Borrego de Castelo Branco (CBCB) foi levada a efeito no Cartório Notarial albicastrense. A confraria tem como objetivo “a investigação, a preservação e a divulgação do Borrego, nas suas principais características originais de confeção, bem como de todo o património gastronómico beirão de que estes produtos são genuínos representantes, contribuindo para o incremento do processo económico inerente à sua produção e comercialização, assim como de todas as manifestações de natureza paisagística e ambiental, arquitetónica, etnográfica, folclórica e cultural decorrentes dessa secular atividade, sem fins políticos, religiosos e desportivos”, afirmam os membros da comissão instaladora.
A Comissão Instaladora é composta por João Reis, Nuno Almeida Santos, Carlos Louro, Álvaro Barreiros, Carlos Tomaz, Luís Santos, António Augusto, António Castanheira e José Pinheiro.

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