COM A PRESENÇA DE 25 CHEFS PORTUGUESES
Arrebita Idanha Bio supera as expectativas
O Arrebita Idanha Bio levou até Penha Garcia e Idanha-a-Velha, no Concelho de Idanha-a-Nova, uma experiência gastronómica inesquecível, no passado fim de semana, 3 e 4 de outubro. Com 25 dos principais chefs portugueses a cozinhar ao ar livre, entre os quais seis com Estrelas Michelin, aliou na perfeição a mais prestigiada gastronomia portuguesa com os melhores produtos biológicos locais.
O Arrebita Idanha Bio foi organizado pela Amuse Bouche e pela Câmara de Idanha-a-Nova e, segundo é adiantado, “superou as melhores expectativas, com uma grande afluência de visitantes que quiseram saborear as propostas gastronómicas dos maiores nomes da cozinha nacional, como José Avillez, Rui Paula, Alexandre Silva, Diogo Rocha, Gil Fernandes, Louis Anjos, José Júlio Vintém e Marlene Vieira”.
O presidente da Câmara de Idanha-a-Nova, Armindo Jacinto, afirma que “a Amuse Bouche desafiou-nos para a realização da segunda edição do Arrebita Portugal, e nós juntámos a temática biológica e da sustentabilidade, por entre o património geológico de Penha Garcia e histórico-cultural de Idanha-a-Velha. Tivemos assim grandes referências da gastronomia portuguesa a potenciar os nossos produtos biológicos, numa grande promoção desta Bio-Região e Território UNESCO”.
Para Armindo Jacinto, o Arrebita Idanha Bio respondeu ainda aos desafios da atualidade, uma vez que “além de uma experiência magnífica para todos os vieram até cá, o Arrebita combinou tradição e inovação, para mostrar que o futuro está nos produtos biológicos locais, nos circuitos curtos de comercialização e na economia circular com vista a uma produção mais amiga do ambiente”.
A ministra da Agricultura, Maria do Céu Antunes, teve a oportunidade de visitar o Arrebita Idanha Bio. A governante aplaudiu a “simbiose perfeita do património natural e cultural com o melhor património gastronómico, com base na produção biológica, pelas mãos de 25 dos melhores chefs que vieram até Idanha trabalhar os produtos locais com a sua grande criatividade”.
O Arrebita Idanha Bio conquistou inúmeros visitantes de todo o País e além-fronteiras. Foram dois dias em contacto com a natureza, que tiveram como pano de fundo os fósseis e moinhos do Parque Icnológico de Penha Garcia e as ruas e ruínas arqueológicas da aldeia histórica de Idanha-a-Velha.
Paulo Barata, da Amuse Bouche, revela os ingredientes do sucesso, ao realçar que “em Penha Garcia e em Idanha-a-Velha há cenários amplos e magníficos que oferecem confiança ao público. A estes lugares incríveis, e aos seus produtos biológicos, juntámos um cartaz de excelência que incluiu seis chefs com Estrelas Michelin, muitos nomes sonantes da gastronomia nacional e ainda os chefs locais, que estiveram à altura do desafio”.