FIM DE SEMANA CHEIO DE ANIMAÇÃO
Queijo é rei em Alcains que se pretende valorizar como terra deste produto
Alcains esteve em festa no último fim de semana, com a Feira do Queijo, que tal como a denominação indica destaca um dos produtos endógenos com mais reconhecimento e um dos que têm mais tradição do Concelho.
Para o presidente da Câmara de Castelo Branco, Luís Correia, o setor do queijo “está a crescer no Concelho, é cada vez mais valorizado e tem uma tradição muito forte”, referindo como objetivo reforçar o reconhecimento de Alcains como terra de queijo.
Luís Correia reforçou ainda a qualidade do queijo e os esforços desenvolvidos na sua promoção e valorização em toda a Região Centro, nomeadamente no Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro, liderado pela InovCluster, com o apoio da Câmara de Castelo Branco. O autarca afirma que “temos incentivado o aumento de produção e temos percebido que esse aumento é já uma realidade”.
A aposta na dinamização da Feira tem-se verificado na criação de propostas apelativas e diferenciadoras, como é o caso de demonstrações gastronómicas e show cookings realizados por chefs reconhecidos, bem como as várias atividades desenvolvidas para os mais pequenos que incentivam a um maior conhecimento e ligação com os animais que dão origem ao leite e com a própria produção na Região.
Para Mário Rosa, presidente da Junta de Freguesia de Alcains, a Feira “ao longo dos anos vem crescendo ao nível de visitantes”, realçando como fator preponderante a curiosidade das pessoas em ver como se trabalha o queijo.
Mário Rosa mostra-se também satisfeito pelos valores crescentes que se têm verificado, não só no número de animais, como também de produção de queijo, sublinhando que “nota-se que há um incremento na parte da produção de queijo, assim como na comercialização dentro de Alcains”.
A animação musical também não faltou na Feira do Queijo, destacando-se os espetáculos com Os Azeitonas e com o grupo Fado Branco.
O certame resulta da estratégia definida pela Câmara de Castelo Branco em conjunto com as juntas de freguesia, com um programa de eventos setoriais que promovem o dinamismo económico do Concelho.