Conversas no Mercado discutem sistemas alimentares sustentáveis
Projeto Fusilli promove, dias 1 e 8 de julho, na entrada principal do Mercado Municipal (Praça) de Castelo Branco, a iniciativa Conversas no Mercado, Construindo Sistemas Alimentares Sustentáveis, que consiste numa série de sessões participativas em torno da discussão sobre os sistemas alimentares locais.
A iniciativa pretende desafiar a comunidade de produtores e consumidores locais a reunirem-se e conversarem de forma intuitiva e descontraída sobre o universo alimentar local, com o propósito de criar modelos de proximidade que estimulem a economia local no que poderá tornar a venda, o acesso e consumo de produtos alimentares locais mais atrativos e uma preferência central para a comunidade.
Durante o evento, serão discutidos temas cruciais como a valorização do património alimentar local, a identificação de desafios e oportunidades nos sistemas alimentares locais e a criação de estratégias para promover uma alimentação adequada para todos os habitantes do território.
A primeira Conversas no Mercado realiza-se dia 1 der julho, a partir das 15 horas, com produtores locais. No mesmo dia, às 17 horas, o encontro é com consumidores locais. Dia 8 de julho, as Conversas no Mercado realizam-se a partir das 16h30, com produtores e consumidores locais.
Christelle Domingos, da InovCluster - Associação do Cluster Agroindustrial do Centro, um dos parceiros do projeto Fusilli, afirma que “estamos entusiasmados com a oportunidade de reunir diferentes partes interessadas para discutir e propor soluções que podem transformar os nossos sistemas alimentares locais”, uma vez que “acreditamos que, através do fortalecimento da sustentabilidade e da valorização dos sabores locais, podemos criar um futuro mais resiliente e próspero para nossa comunidade”.