O Festival Sabores de Perdição 2026, que decorrerá de 3 a 6 de setembro, no centro cívico de Castelo Branco, foi apresentado na passada segunda-feira, 27 de julho, no Mercado Municipal de Castelo Branco (Praça), com o presidente da Câmara de Castelo Branco, Leopoldo Rodrigues, a explicar que a escolha do local resulta de uma aproximação da iniciativa aos produtores locais, uma vez que o certame tem como objetivo “celebrar a gastronomia, os sabores, os saberes e a nossa tradição, a nossa cultura”.
Leopoldo Rodrigues revelou, por outro lado, que a edição deste ano dos Sabores de Perdição está “muito centrada no que será a futura Escola de Chefs”, para acrescentar que a iniciativa também incluirá a estreia do Encontro Internacional de Artes Criativas, que decorrerá no Centro de Cultura Contemporânea de Castelo Branco (CCCCB).
O autarca, no que se refere ao cartaz de espetáculos, tal como já tinha adiantado há algum tempo, sublinhou que o Sabores de Perdição, “por opção e decisão política, será muito centrado na produção artística local”, relembrando que “foi assim decidido logo a seguir à depressão Kristin”, altura em que se ficou a saber que nesta edição não haveria concertos com bandas ou artistas nacionais ou internacionais.
Destacou igualmente que “as juntas e uniões de freguesias foram convidadas para estar no Festival”, com a fundamentação que “este é um momento para valorizar aquilo que é local”.
O pórtico de entrada do Sabores de Perdição será em frente à Câmara, sendo que o Festival contará com um espaço para freguesias e instituições; com o Espaço Saberes, que integrará os Saberes com Arte, com 21 expositores de artesanato tradicional, e Os Nossos Saberes, com demonstrações de ofícios; o Petiscos Com Sabor, que ficará no estacionamento ao lado da antiga Caixa Geral de Depósitos (CGD), onde haverá 12 tasquinhas e será montado o palco secundário, no qual terão lugar as atuações das freguesias; a tenda montada na Devesa acolherá 26 produtores; o palco principal também será montado na Devesa; e, entre outros, haverá um espaço dedicado às crianças.
No que se refere as espetáculos musicais no palco principal, no primeiro dia, 3 de setembro, às 22 horas, atuam as Cordinhas da Beira Baixa. Dia 4 de setembro, às 21h30 o destaque vai para a Viola Beiroa, sendo que às 23 horas sobe ao palco Já Fui Pedro. Dia 5 de setembro, às 22 horas, atua Rodrigo Lourenço, seguindo-se, à meia-noite Jaime´s Band. No último dia, 6 de setembro, às 21h30, sobe ao palco a Sinfonieta de Castelo Branco, o Conservatório Regional de Castelo Branco e a Escola Profissional do Conservatório de Castelo Branco.
O Sabores de Perdição será também o ponto de lançamento para um Concurso de Queijos, para o qual as inscrições estão abertas até ao próximo sábado, 1 de agosto. O concurso destina-se a todos os produtores de Queijo da Beira Baixa com Denominação de Origem Protegida (DOP) e a produtores de queijos nacionais e internacionais nas restantes categorias a concurso.
Cada participante poderá inscrever os seus produtos em tantas categorias quantas desejar, sendo que as categorias a concurso são a de Queijo da Beira Baixa DOP Amarelo; Queijo da Beira Baixa DOP Picante; Queijo da Beira Baixa DOP Castelo Branco; Queijo de Mistura Curado; Queijo de Ovelha Curado; Queijo de Cabra Curado; Queijo Queimoso; e Queijo Inovação.
A coordenação técnica do concurso está a cargo do Laboratório de Análise Sensorial da Associação Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar (CATAA) de Castelo Branco.
O regulamento do concurso e a ficha de inscrição estão disponíveis em https://www.cataa.pt/?page_id=17791.
O concurso realiza-se no dia 26 de agosto, sendo os resultados divulgados e os prémios entregues no dia 4 de setembro, durante o Festival Sabores de Perdição. Todos os participantes receberão um certificado de participação. Serão ainda atribuídos troféus aos três primeiros classificados de cada categoria. O vencedor de cada categoria receberá também um cabaz, um diploma e um logótipo que poderá ser reproduzido nos rótulos comerciais dos produtos distinguidos.
A par dos Sabores de Perdição, no dia 3 de setembro tem também início a segunda edição da Rota Gastronómica, que se prolongará até 18 outubro, cobrindo sete fins de semana. Em destaque está o peixe do rio, o cabrito, o borrego e a galinha, sendo de referir que no ano passado a iniciativa contou com a adesão de 29 restaurantes, mas o objetivo deste ano é ultrapassar esse número.
No que se refere à Bienal Internacional de Artes e Ofícios de Castelo Branco, que decorrerá dias 4 e 5 de setembro, no CCCCB, tem como objetivo a valorização e promoção das artes e ofícios, sendo que no ano de estreia terá como principal enfoque o mundo lusófono. A iniciativa, incluirá, entre outras atividades, a exposição O Mundo Bordado à Mão, que apresentará trabalhos com bordados dos territórios lusófonos, ao que se juntará outros países e, claro está, o Bordado de Castelo Branco.
António Tavares

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