As Potencialidades do Medronho é o tema que será debatido na conferência promovida pela Câmara de Proença-a-Nova, com o apoio do CCV da Floresta, que se realiza na próxima sexta-feira, 12 de outubro, a partir das 14 horas, no auditório Mariano Gago, no Centro Ciência Viva da Floresta.
O medronheiro (Arbutus unedo L.) tem sido, nos últimos anos, o centro das atenções de vários especialistas, que vão desde investigadores, agricultores, universidades, associações e municípios, entre outras entidades oficiais, que se têm dedicado a conhecer melhor o potencial deste arbusto e do seu fruto. Atualmente tem despertado o interesse de vários produtores devido às suas utilizações alternativas à aguardente mais rentáveis, como o consumo em fresco, venda para polpas, sumos e compotas, para a cosmética e indústria farmacêutica, como planta ornamental, mas também integrado na estratégia de prevenção de incêndios, pela sua resiliência na propagação e rápida capacidade de regeneração.
O programa desta iniciativa abordará diversas questões relacionadas não só com a cultura, mas com o potencial do fruto. O primeiro painel incide na cultura do medronheiro, a sua rentabilidade económica, social e ambiental, passando pela sua valorização do ponto de vista da investigação académica, as várias utilizações do fruto e os benefícios do seu consumo, no segundo painel, e, finalmente, o terceiro painel focar-se-á na importância deste arbusto na estratégia de defesa da floresta.
Na ocasião, o chef Rui Lopes apresentará oficialmente o pão de medronho, produto desenvolvido, sob o ponto de vista de investigação, na sua licenciatura em Dietética e Nutrição.

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