Clube Ciência Viva visita Jardim de Aromáticas da Agrária
O Clube de Ciência Viva do Agrupamento de Escolas José Sanches e S. Vicente da Beira, no âmbito do tema do ano II, Do queijo aos orégãos, visitou, dia 8 de novembro, o Jardim de Aromáticas da Escola Superior Agrária (ESA) de Castelo Branco, que é um dos seus parceiros científicos.
A visita foi dinamizada pela docente Fernanda Delgado, que possibilitou um enriquecimento de conhecimentos e curiosidades acerca das plantas, nomeadamente sobre as ervas aromáticas.
A visita começou no jardim, com a apresentação de diferentes espécies de ervas aromáticas cultivadas naquele espaço, abordaram-se algumas características destas plantas e utilizações para fins culinários. Uma erva aromática que teve particular enfoque foi o coentro, pela sua abordagem no projeto de Ciência Viva. De seguida passou-se para a estufa, com a apresentação pela dinamizadora das principais formas de reprodução das plantas e as condições ambientais proporcionadas por aquela estrutura; as flores comestíveis, com a possibilidade de prova de uma espécie. Facto alvo de admiração para grande parte dos alunos do clube. Por último, seguiu-se a sala de seca e de herborização. Ali, foram referidos os procedimentos adotados para a seca de plantas e construção de um herbário. Destacam-se, ainda, algumas informações facultadas, como o tamanho diferente e discrepante das sementes das ervas aromáticas e o odor intenso exalado pelos óleos essenciais.
Para terminar foi proposto o desafio de identificar uma planta através do paladar. Foi evidente para todos o sabor salgado, pelo que perante este dado só se podia tratar da salicórnia, uma planta que constitui uma alternativa saudável ao sal.
Para os professores do Clube Ciência Viva “constata-se que esta visita foi muito profícua, avaliada pela participação ativa e entusiasta dos alunos. O questionamento pelos alunos com resposta imediata pela especialista, a identificação das plantas através da observação direta, o manuseamento, o degustar, o cheirar, só é possível com atividades realizadas in loco, daí a importância deste tipo de visitas implementadas pelo Clube”.