As Termas de Monfortinho, no Concelho de Idanha-a-Nova, receberam entre a passada sexta-feira, 14 de fevereiro, e domingo, 16 de fevereiro, a sexta edição do Festival da Caça e Gastronomia, coorganizada pelo projeto Idanha-a1000, Câmara de Idanha-a-Nova e União das Freguesias de Monfortinho e Salvaterra do Extremo.
No sábado, 15 de fevereiro, destacou-se uma programação especial dedicada à economia e sustentabilidade do património cinegético, havendo uma conferência sobre o tema, com intervenção de oradores conceituados, e onde foi apresentado pelo presidente da Câmara de Idanha-a-Nova, Armindo Jacinto, o Idanha Rural Food Park. Armindo Jacinto destacou a riqueza do território, ao afirmar que, “aqui, onde a natureza e a cultura se entrelaçam, temos o orgulho de dizer que os nossos produtos e saberes são de excelência. Cada prato, cada tradição e cada experiência refletem o empenho e a paixão das nossas gentes, que mantêm vivo o espírito do nosso concelho. É essa autenticidade, enraizada na nossa terra, que nos torna únicos e especiais”.
O autarca reforçou ainda a importância do Festival para o fortalecimento da economia local e do orgulho na identidade regional.
Por seu lado, a representante da União de Freguesias de Monfortinho e Salvaterra do Extremo, Isilda Esteves, afirmou que “agradecemos profundamente a todos os que tornaram este evento possível. É com imensa alegria que acolhemos este festival na nossa freguesia, um momento de partilha e valorização da nossa gastronomia e cultura. Este festival é muito mais do que uma celebração, é a expressão viva da nossa identidade e da nossa comunidade. Obrigado a todos pelo trabalho e dedicação que fizeram deste evento um verdadeiro sucesso. Estamos honrados em receber cada visitante de braços abertos. Juntos, continuamos a fazer desta festa um momento memorável”.

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