Os chás são um verdadeiro mundo, desde a variedade de plantas que dão para confecionar um chá, até ao efeito que pode ter na saúde de quem o bebe. Mas, mais que isso, o mundo do chá também está rodeado de ciência. A prova disso é que com o mesmo produto, o chá, se pode fazer um chá, uma infusão ou uma tisana, todas elas diferentes. Isto para já não falar de todo o ritual que pode rodear a chá, seja ele o chá das cinco, dos ingleses, seja o chá de outono ou de inverno do Museu Francisco Tavares Proença Júnior.

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